Mustafa Cop

     2008 yılında Bolu Belediyesi çatısı altında kurulan“BAMER”Bolu Araştırmaları Merkezi çalışmalarına devam ediyor…Kitaplar yayımlıyorlar…TEŞEKKÜRLER…

16.02.2012 GÜNÜ “BASIN” mensuplarına  TANITIMI  YAPILAN “BAMER” in 10.yayını büyük ilgi ile karşılandı…”oradaydık”…

Elimizdeki kitabın adı“AŞÇILAR DİYARINDAN BOLU LEZZETLERİ” …

Kültür ve Turizm Bakanlığı’nın Katkıları İle “BOLU BELEDİYE BAŞKANLIĞI” tarafından bastrıılmıştır…

“BOLU BELEDİYESİNİN KÜLTÜR HİZMETİDİR,ÜCRETLE SATILAMAZ”…

KAYNAK BELİRTİLEREK ALINTI YAPILABİLİR…

Bu yeni“YEMEK KİTABI” nın yayın kurulu  tanıdık isimlerden oluşuyor…

”E.Davarcıoğlu”,”G.Mert”,”İ.Şentürk”,”A.E.Kayar”,”S.Mısırlıoğlu Aslankabaklı”…

FOTOĞRAFLAR.Arif ÖNDER/Günseli AKYOLOĞLU/İsmail YAŞMUM

İNGİLİZCE ÇEVİRİ.A. ÖZÇAĞLAR, O.EYVAZOĞLU,B.ŞİMŞEK…1.BASKI.OCAK2012

ISBN-978-605-4111-12-1 …Tüm emeği geçenleri tebrik ediyoruz…

155 sayfalık bu güzel “ESER”e bir “ÖNSÖZ” de yazan, BOLU BELEDİYE BAŞKANI “ALAAADDİN YILMAZ” Bey, basın toplantısında yaptıkları konuşmalarında “BOLUYA AİT NE VARSA GELECEĞE TAŞIMAK İSTİYORUZ” da diyorlar… Ve ilave ediyorlar…

“Aşçılık deyince Bolu akla geliyor.İlimiz Osmanlılardan bu yana aşçılar diyarı bir kent olmuş.Şu anda Türkiye ve dünyaya kendisini kabul ettirmiş aşçılarımız kimlerse onları da ayrıca kitaplaştırmak istiyoruz.” Diyorlar…

“ESER”e bir “SUNUŞ”da yazan, Bolu Belediyesi Başkan Yardımcısı ve Bolu TSO Kadın Girişimciler Kurulu Başkanı “EMİNE DAVARCIOĞLU” Hanım da,” “Bolu Yemekleri Kitabı”sahip olduğumuz değerlerin ortaya çıkartılması konusunda önemli adımlardan birisidir.İçeriğnde yöresel yemeklerimizin tarifleri fotoğrafları ile birlikte anlatılmıştır.Çorbalar,Yemekler,Hamur İşleri,Börekler ve Tatlılar bölümlerinden oluşmaktadır.73 adet yemek tarifi vardır.”Turizm kenti Bolu”sloganından yola çıkarak kitabımızı Türkçe-İngilizce olarak hazırladık.” Diyorlar…

Bilindiği gibi “16 Nisan 2004” de “BOLU TERMAL OTEL” de gerçekleştirilen etkinlik kapsamımda ,ünlü aşçılarımız BOLULU“ZEKİ AÇIKGÖZ”,”OKTAY AYMELEK” in de içinde bulunduğu jüri, yaklaşık üçyüz kişilik “PROTOKOL”ün huzurunda sunulan eniyi beş yemek çeşidimizi de belirlemişdi… DEĞİLMİ… Bilenler bilmeyenlere anlatsın…

Bu “BOLU YEMEKLERİ” de yıllar sonra  yeni yayınlanan kitapta yerini almış…”KUTLUYORUZ”…

“YEDİGÖLLLER”Kebabı…”MENGEN”Pilavı…”ABANT”Kebabı…”KARTALKAYA”

Kebabı…Yemek kitabımız tüm camiaya da  hayırlı olsun…

”AFİYET OLSUN”…

Saygılarımla.