Mustafa Cop

15-22 nisan2016 turizm haftası sona erdi…

Bu seneki yoğun resmi program içinde Açılışı ve 19 nisan Salı günü de “TURSAB” gastronomi komitesinin Bolu incelemelerini takip  ettim… Paylaşıyorum…

“İNAN KALAYCI “Bey  tarafından organize edilen PROGRAM bizce İlimizdeki ilklerden biri idi … Rehberlikleri güzeldi… Kutluyorum…Uzun yıllar Amerika’da Myosvi Tur’un yöneticiliğini de yapan genç hemşehrimiz ,memleketi Bolu’nun tanıtımı için çalışmalara da hızla başlamış…İzliyoruz… Başkanlığı yaptığı “TABİATINKALBİBOLU”Derneği vasıtasıyla da İlimize 3 adat atıl kamu binasını turizme kazandırmak için de çalışyormuşlar… Bunlar yaylalarımızdaki kritik noktalar… “KINDIRA”… “KIZIK”…”ALABARDA”… Hayırlı olsun efendim…

Gastronomi Heyeti’nin “BOLU BELEDİYESİ”nin aracıyla Türsab Genel Merkezinden sabah alınmasıyla başlatılan program Salı günü protokolün de katılımıyla 1938 Haşim Restauran’ta ki  mahalli sançtı “MUSTAFA TENEKECİ” Bey ‘in canlı müziğiyle de gastronomi sohbeti devam etti… “ALAADDİN YILMAZ” Bey’in veciz konuşması da misafirlerin dikkatini çekti… TURİZMDE İDDİALIYIZ…  Değil mi dostlar…

Gelelim gündüz programına… “KIZIK YAYLASI GEZİSİ VE SUNUMU”…

Kızıklılar bizleri turizme sunacakları kılçadırın önünde karşıladılar… Eskop “RAHMİ”Ustanın önderliğindeki ballı kaymaklı ekmekli bazlamalı peynirli çaylı yöresel ikramı uzman misafirler çok beğendiler… “AFİYET” OLSUN EFENDİM… Yayla camii bahçesindeki tarihi sohbet de dinlenmeye değerdi efendim…

SONRA eski Kartalkaya yolundan doğanın kalbini şırıl şırıl dereleri gözlemleyerek fotoğraflayarak gastronomi komitesi iyesi turizm acenteleri “KINDIRA YAYLASI MYOVSİ TOR DAĞ EVİ” nde de mola verdiler… İnceledikleri tesisi de beğendiler… Ve hatıra olarak da ahşap plaketlerini de aldılar…

Günün son aktivitesi ise; “AFİYET TURİZMİ AKTİVİTESİ” idi…Restauranttaki atölyede aşçı önlükleri ve kepleri ile  hatıra fotoğrafları çekildi… “YUFKALI GELİN BOHÇASI” HEP BİRLİKTE HAZIRLANDI…Ulusal  tv LER de de bu aktivitenin anlatılacağı da ifade edildi… Bence tanıtım amacına geniş kitlelerle paylaşılınca ulaşılabilir…İŞTE BU… Değil mİ ?...

Gelelim bu haftanın sonuna… CUMA  günkü dualı programa… Bolu’da ki ikinci gastronomi aktivitesine… “AÇILIŞA”…Bu da Adanalılardan; Mardinlilerden… Müteşebbislerden…

“HAZNEDARLAR” SOKAKTA, Tabaklarda bir kebepsarayı açıldı…”ORADAYDIK”DA… İzledik… Gözlemeledik… Evet konusunda şu an BOludaki en büyük yatırım… “KASR”… Her taraf da Adananın nostaljik fotoları…

Biz turizmcilere dağ taş yayla Boluyu tanıtmaya çalışırken onlar da memleketlerini tatlarını ürünlerini baklavadan çiköfteye “adana” kebaba kadar bizlere tanıttılar…Ticaret bu…

DEĞİL Mİ DOSTLAR…Gastronomi de son durum bizde bu …

“Afiyet Olsun”… Bol Kazançlar… Selam ve Muhabbetler…

Ha unuttuk…”GASTRONOMİ” Mİ NE?... İYİ DÜZENLENMİŞ,HİJYENİK, LEZZETLİ VE HOŞ “MUTFAK”… YEMEK SİSTEMİYMİŞ EFENDİM… SİSTEM SİSTEM…İŞTE BUYMUŞ…

1801 YILINDA DA ilk olarak Fransız yazar “J.BERCHOUX” tarafindan literetüre de kazandırılmış…Yunancadan “MİDE” ile ilgili “gastro”ve kural anlamındaki nomos sözcüğünden de türemiş… Ya bizim müteşebbiler… Bi de “KEBAP14”ün sütlacı…”ATOM ATOM” … onlar da İstanbul da Karaköy de şube açma peşinde…Değil mi?...

Herkes durumundan memnun gibi …Ya siz?...Osmanlı sarayına da tavuk gönderen Mudurnulular..Diğer Ustaların torunu Mengenliler… “BOLULULAR”… YA SİZ… Gelmiş Geçmiş Valiler… Kaymakamlar… Muhterem Yöneticilerimiz… HAZİRUN??? 

Selam ve MUHABBETLE…

SAYGILARIMIZLA.