Ömer Maden

“Gazete 14” de kaleme aldığım “Köfteci Hasan” ile ilgili yazımın üzerinden yaklaşık bir yıl geçti.

 Sık sık misafirlerimle ve ailecek ziyaret ettiğim mekâna dün yine uğrama fırsatı bulum.

Çoğu yerde olduğu gibi kaliteden ödün vermek yerine, kaliteyi daha da yükselttiğini gördüm. 

Kaliteyi yakalamak kadar, devam ettirmek te önemlidir.

Güler yüzle karşılanmak dışında, masalardaki boş memnuniyet anketleri dikkatimi çekti.

Müşterilerin görüşlerini ve eleştirilerini almak, memnuniyetlerini ölçmek ve hizmet kalitesini buna yönlendirmek basit bir olay değildir. Bolu’da kaç yemek mekânında böyle bir anket çalışması var ki?

Ortamın genişliği, temizliği de yemek lezzetleri gibi dikkate değer.

Ankete ortamla ilgili bir madde eklenmesinin doğru olabileceğini anketteki “Görüşleriniz” bölümüne de yazdım.

Bu anlamda Köfteci Hasan’ı işletenlere teşekkür ediyorum.

İnsan böyle mekânlara gittiğinde gördüğü hizmet ve ilgiden hoşnut oluyor.

Yemekler aynı kalitede, lezzetliydi.

Özellikle servisin hızı beni şaşırttı.

Hiç beklemediğim hızla servis yapan arkadaşlar siparişimi gayet kibar bir sunumla gerçekleştirdiler.

Abuk sabuk isteklerimi de anında yerine getirdiler. 

Taze demlenmiş, güzel kokulu bir çay her zamanki gibi son noktamdı.