Halit Nazlı

Merhaba sevgili sütlaç sever dostlar…

Sizlere bugün köyüme hitaben yazdığım, doğal süttenhazırladığım ,herkesin kolaylıkla anlayıp yapabileceği bir sütlaç  tarifi vereceğim .

Sütten olması ve nişastasız oluşu sütlacımıza  farklı bir tat katmakta . 

Yerken süt tadını damağınızda hissedeceksiniz. Boğazınızda bu lezzet ,iz bırakacak.

Bu  sütlacımızı dağda kırda yaylamda otlayan manda, inek, koyun, keçi sütleriyle harmanladık.Memleketimizin havasından suyundan kekikle beslenen hayvanlarımızdan aldığımız  Organik süt e  bir miktar pirinç ekledik bu da sütlaca ayrı bir aroma verdi. 

YAPILIŞI VE MALZEMELER 


-Süt (bir porsiyona köyümüzden 250 gr) (tabildotdaki gramajı 100 gr otellerde 150 gr.dır) 

-20 gr pirinç 

-1 adet yumurtanın yarısı 

-50-55 gr toz şeker 

-İsteğe göre az miktarda vanilya 

-Az miktarda limon kabuğu rendesi 

-İsteğe göre nişasta 



Pirinci ayıklayıp, yıkayıp, hafif diri haşlanmasına yakın ayrı kapta kaynatmış olduğumuz şekerli sütü pişen pirince ilave ediyoruz. 

NOT: verdiğim tarifte Köylü Sütlacımızda, nişasta, vanilya,yumurta sarısı,limon rendesi girmemekte. fırınlanmış sütlacı soğuduktan sonra üzerine dövülmüş ceviz içi ve dondurma eşliğinde servise sunabiliriz. 

Afiyet olsun…